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提到过桥米线

我们都会想到这是云南特色美食

它早就知名于我国

是云南滇南区域特有的小吃

属滇菜系,起源于蒙自区域




小时分常认为过桥米线是要在桥上吃的,吃完了米线方可过桥,那它为何不叫过马路米线,过江米线呢,后来寻求本相得知本来这姓名的来历仍是一段有关于爱情的故事。


相传清朝时云南蒙自市郊外有一个湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才的娘子非常贤惠勤劳,每日做了秀才爱吃的米线送去岛上,可是常常拿着米线到了岛上,现已不热了,偶然间一次秀才娘子做了鸡汤送到岛上,发现鸡汤上掩盖的一层鸡油使得汤的温度坚持,秀才娘子非常高兴,想着要是把米线和佐料比及吃的时分再放入热汤,就能够确保米线的温度,所以她把肥鸡,筒骨煲好汤,上面盖上一层鸡油,米线烫熟,配料切好,带到岛上,用热油烫熟,之后参加米线,鲜滑爽口,后来这个办法传开,人们纷繁仿效,为了留念这位贤妻过桥送米线的故事,便起名作“过桥米线”。


过桥米线

地址:家佳源即墨购物中心


在青岛家佳源即墨购物中心有这么一家过桥米线。一碗香浓的鸡汤、一碗爽滑的米线,吃上一碗,不只温暖了身体,也温暖了心灵!


先尝一口汤,一定要当心烫口,喝完热火朝天的鸡汤,再来口暖洋洋的米线。喜欢吃辣的小伙伴也能够依据自己的口味加上辣椒、麻油等调味。

汤是过桥米线的魂,而云南人描述好的米线叫做“有筋骨”。筷子夹起不易断,无粘连,进口易咬断,香滑丰满。

炸串

他家不只有爽滑甘旨的过桥米线,还有香气诱人的各种『炸串』可供挑选。



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暖春来袭,来家佳源

吃上一碗热火朝天的过桥米线再配上香酥炸串,

感触美好的滋味!

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